Carne Rellena Artesana

Ingredientes

por Kg. de carne
· 1 cebolla
· 1 pimiento verde
· 1 tomate
· 2 zanahorias
· 2 dientes de ajo
· Un pizco de nuez moscada
· 1 calabacín pequño
· Vino blanco
· Manzanas reinetas

Composición

Carne de ternera, carne de pollo, jamón serrano, pimiento morrón, aceitunas, pate y beicon.

Modo de prepararlo

Se rehoga la carne con un poco de harina.
Cuando está dorada, se añade la cebolla, pimiento, zanahorias, un vaso de vino blanco, nuez moscada, un vaso de agua y dos manzanas reinetas.
Hervir lentamente durante media hora en la olla y dos horas si lo hicieramos al horno.

Muy importante

Se prepara de un día para otro y se parte en frío

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