Hostelería - Despojos y casquería



callos de ternera

hígado de ternera

lengua de ternera

manos de ternera

mollejas de ternera

riñones de ternera

carrilleras de ternera

rabo de ternera

carrilleras de cerdo

pies de cerdo

oreja de cerdo

jeta de cerdo

rabo de cerdo

higado de cerdo

preparado para chanfaina (patas, callos y sangre de cordero)

sesada de cordero

mollejas de cordero

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