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- Você terá que cortar começando com a parte traseira da cabeça, seguindo a ponta, para terminar pelo Mace.
- Corte longitudinalmente fatias pequenas e finas, usando uma faca de presunto longa, fina e afiada sem dentithing.
- Como você consumir o presunto, remover a camada externa de Tocina. Não realize esta ação de antemão para impedi-lo de secar.
- Mantenha a peça em seu presunto, cobrindo-o com a camada de bacon em excesso e um pano de algodão limpo.
- Armazene o presunto em um lugar fresco, seco, evitando rascunhos e você nunca deve deixar mais presunto do que você está indo consumir.
