como cortar jamón
  1. Vous devrez couper en commençant par l'arrière de la tête, en suivant la pointe, pour finir par la masse.
  2. Couper les tranches longitudinalement petites et minces, à l'aide d'un couteau à jambon long, mince et pointu sans dentition.
  3. Pendant que vous consommez le jambon, retirez la couche extérieure de tocina. Ne pas effectuer cette action à l'avance pour l'empêcher de sécher.
  4. Gardez le morceau dans votre jambon en le recouvrant de l'excédent de la couche de bacon et d'un chiffon de coton propre.
  5. Conservez le jambon dans un endroit frais et sec, en évitant les courants d'air et vous ne devriez jamais laisser plus de jambon que vous allez consommer.