Composición
Muslos de pollo, jamón york, queso y gambas peladas.
Modo de prepararlo
Se mezcla en un plato: harina, pimienta blanca y sal. En esa mezcla se rebozan los muslos.
Se rehogan y una vez dorados, se ponen en una cacerola, donde se añade un vaso de vino blanco y otro de agua, junto con un machado de ajo y perejil.
Hervir lentamente durante 20 minutos.
