Carnicas Santos Lobo
Cela fait plus d’une décennie que nous avons construit notre usine, salle de découpe et élaboré, un projet réussi, avec lequel nous avons réussi à fermer le cercle complet de la production: « du producteur au consommateur final », dont nous sommes très fiers car il nous a permis de consolider dans un marché mondial.
Situé dans le polygone El Montalvo III, Calle Vertical Cuarta, parcelle n ° 11 de Carbajosa de la Sagrada (Salamanque), dans une enclave stratégique avec des connexions directes par autoroute à Madrid, Valladolid et le Portugal, et 2 km du centre-ville de Salamanque. Nos installations sont équipées d’équipements de pointe et d’une équipe professionnelle hautement qualifiée dans la gestion, la production et la qualité de nos activités.
Nos autorisations opérationnelles de santé délivrées par la Junta de Castilla
et Leon avec des dossiers de santé sont:
ASOCARSA S.A., abattoirs dont nous sommes copropriétaires, nous sacrifions nos animaux, à la fois bœuf, porc et moutons. Avec dossier sanitaire 10/07239-SA, et adresse à Ctra. De Florida de Liébana S/N 37008 de Salamanca, dans lequel nous avons une équipe vétérinaire hautement qualifiée, qui assure la sécurité alimentaire et le contrôle et la traçabilité des canaux pour la coupe dans notre usine. Nous sacri
fions également notre bœuf et notre agneau pour le rite halal, en coopérant avec un vaste réseau d’abattoirs qui nous font abattre et transformer, pour une commercialisation ultérieure par Carnicas Santos.
Notre département qualité, dirigé par notre propre groupe vétérinaire, en plus de ceux assignés par la Junta de Castilla y león qui assurent la sécurité alimentaire et la qualité de nos processus de production, nous permet d’appliquer à nos agriculteurs, fournisseurs et produits un contrôle de traçabilité rigoureux pour offrir le maximum de garantie à nos clients.
Nos autorisations de santé opérationnelle délivrées par la Junta de Castilla y León avec des dossiers de santé sont;
Ces dossiers de santé comprennent les activités suivantes :
LES PIÈCES
Salle de coupe de viande ungulaire, porc, bœuf, mouton, chèvre, volaille et gibier.
FABRICATION
Fabrication de produits à base de viande et de viande hachée.
JAMBONS ET SAUCISSES
Fabrication de produits à base de viande, préparation de jambons et saucisses, salage et durcissement.
EMBALLAGE
Stockage et emballage de nos produits dans nos installations.
PRÉSERVATION
Réfrigérateur et établissement de congélation
LOGISTIQUE
La distribution et la logistique de nos produits se font directement avec notre flotte de camions frigorifiques, pour s’assurer que la chaîne du froid n’est pas perdue, la livraison du produit à nos clients en 24 heures.
Nous avons également des agences de transport frigorifiques pour des destinations telles que les îles Canaries, les îles Baléares et d’autres destinations européennes.
Toute cette infrastructure, et la portée de nos activités, nous permettent d’atteindre n’importe quel type de client tels que les grossistes, les bouchers, les grandes zones, les communautés, les résidences, les hôpitaux et la restauration élevée, fournissant des produits de qualité avec la plus grande sécurité alimentaire.