Nossa Fábrica

Carnicas Santos Lobo

Já faz mais de uma década que construímos nossa fábrica, cortando sala e elaborando, um projeto de sucesso, com o qual conseguimos fechar todo o círculo de produção: “do produtor ao consumidor final”, do qual estamos muito orgulhosos, pois nos permitiu consolidar em um mercado global.

Localizado no polígono El Montalvo III, Rua Vertical Cuarta, lote 11 de Carbajosa de la Sagrada (Salamanca), em um enclave estratégico com conexões diretas por rodovia para Madrid, Valladolid e Portugal, e a 2 km do centro da cidade de Salamanca. Nossas instalações são equipadas com equipamentos de última geração e uma equipe profissional altamente qualificada na gestão, produção e qualidade de nossas atividades.

Nossas autorizações operacionais de saúde emitidas pela Junta de Castilla
e Leon com registros de saúde são:

ASOCARSA S.A., matadouros dos quais somos coproprietários, sacrificamos nossos animais, tanto carne, porco e ovelhas. Com registro sanitário 10/07239-SA, e endereço em Ctra. Da Flórida de Liébana S/N 37008 de Salamanca, na qual temos uma equipe veterinária altamente qualificada, que garante a segurança alimentar e o controle e rastreabilidade dos canais para mais cortes em nossa fábrica. Também
sacrificamos nossa carne bovina e cordeiro pelo rito halal, cooperando com uma extensa rede de matadouros que nos fazem abate e processamento, para posterior comercialização por Carnicas Santos.

Nosso departamento de qualidade, chefiado pelo nosso próprio grupo veterinário, além dos designados pela Junta de Castilla y león que garantem a segurança alimentar e a qualidade de nossos processos produtivos, nos permite aplicar aos nossos agricultores, fornecedores e produtos um rigoroso controle de rastreabilidade para oferecer a máxima garantia aos nossos clientes.

Nossas autorizações operacionais de saúde emitidas pela Junta de Castilla y León com registros de saúde são;

Estes registros de saúde incluem as seguintes atividades:

EXPLODIDO

Ungular sala de corte de carne, carne de porco, carne bovina, ovelha, cabra, aves e jogo.

MANUFATURA

Fabricação de produtos de carne e carne picada.

PRESENTES E SALSICHAS

Fabricação de produtos de carne, e preparação de presuntos e salsichas, salgando e curando-os.

EMBALAGEM

Armazenamento e embalagem de nossos produtos em nossas instalações.

CONSERVAÇÃO

Geladeira e estabelecimento de congelamento

 

LOGÍSTICA

A distribuição e logística de nossos produtos são feitas diretamente com nossa frota de caminhões refrigerados, para garantir que a cadeia fria não se perca, entregando o produto aos nossos clientes em 24 horas.

 

Também temos agências de transporte refrigeradas para destinos como as Ilhas Canárias, ilhas Baleares e outros destinos europeus.
Toda essa infraestrutura, e o escopo de nossas atividades, nos permitem alcançar qualquer tipo de cliente, como atacadistas, açougues, grandes áreas, comunidades, residências, hospitais e alta restauração, proporcionando produtos de qualidade com maior segurança alimentar.